Glavna surovina za sintezo PLA (polimlečne kisline).

Mlečna kislina je glavna surovina pri sintezi polimlečne kisline.

Mlečna kislina se večinoma proizvaja s fermentacijo in kemično sintezo, metoda fermentacije pa uporablja naravne surovine, kar je glavna metoda proizvodnje mlečne kisline, z velikim trgom in močno konkurenčnostjo.

Vrste in lastnosti mlečne kisline
Mlečno kislino, znano tudi kot 2-hidroksipropionska kislina, lahko razdelimo na D-mlečno kislino (dekstralativna), L-mlečna kislina (leva) in D, L-mlečna kislina (racemna) z različnimi optičnimi rotacijami . L-mlečno kislino lahko človeško telo v celoti presnovi in ​​absorbira brez kakršnih koli strupenih stranskih učinkov, medtem ko človeško telo ne more samo presnoviti in absorbirati D-mlečne kisline, temveč povzroči zvišanje sečne kislosti v krvi, kar povzroči presnovne motnje. motnje v človeškem telesu. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) jasno določa, da dnevni vnos D-mlečne kisline v človeško telo ne sme preseči 100mg/kg, zato je z varnostnega vidika postal trend, da L-mlečna kislina nadomešča obstoječo D-mlečno kislino.

Sinteza mlečne kisline
(1) Surovine za sintezo mlečne kisline Glavne surovine za proizvodnjo mlečne kisline so škrobne snovi, kot so koruza, riž, fižol itd. Različne surovine za proizvodnjo mlečne kisline imajo različne vrste. Če se kot surovini raztopita melasa in škrobna voda, se večinoma uporablja Dersonella; Če se kot surovina uporablja mleko ali sirotka, se največkrat uporablja Lactobacillus Bulgaria in Lactobacillus casei. L-mlečno kislino proizvajajo mlečnokislinske bakterije ali Rhizopus. Trenutno se proizvodnja L-mlečne kisline doma in v tujini pogosto uporablja pri Rhizopus oryzae.

(2) Fermentacija in sinteza mlečne kisline Pri fermentaciji in proizvodnji mlečne kisline se kot surovine uporablja predvsem škrob, kot surovine pa se lahko uporabljajo tudi glukoza, melasa itd. Tradicionalni postopek fermentacije za proizvodnjo mlečne kisline z metodo kalcijeve soli je naslednji: najprej se škrob zasahari in po dostopu do izbranih sevov se doda kalcijev karbonat za nevtralizacijo proizvedene mlečne kisline, vrednost pH pa se prilagodi na 5 .0~5,5, tako da sevi fermentirajo pri temperaturi, ki je primerna za proizvodnjo kisline, 3~6 dni in nastane fermentacijska brozga surovega kalcijevega laktata. Ključ do metode fermentacije je izbor sevov, ki se večinoma uporabljajo za fermentacijo za proizvodnjo mlečne kisline, celic in Rhizopusa.